La hausse des prix du café : pourquoi ?
Vous êtes certainement au courant de la hausse des prix du café à travers le monde du café. Voici les raisons de cette crise majeure : pourquoi le prix du café vert a bondi de 100% en un an.
- Les conditions météo ont touché le Brésil et le Vietnam (les 2 premiers pays producteurs de café au monde) avec des épisodes d’inondations pour l’un et des fortes sécheresses pour l’autre impactant ainsi le niveau de récolte et donc l’offre café sur le marché mondial.
- La demande croissante du café avec de nouveaux pays consommateurs notamment les pays d’Asie.
- Les spéculations financières et la rétention des cafés par des traders et importateurs.
- Le contexte géopolitique des pays influe également : une guerre au Yémen, la hausse des tarifs douaniers aux Etats-Unis et c’est tout le marché du café qui s’affole.
- Les problèmes de succession dans les plantations.
- La conversion dollars/euros
- Une nouvelle réglementation visant à empêcher le commerce du café issu de la déforestation. Ce qui est globalement bon mais change la donne dans le commerce du café : un café plus respectueux mais des quantités moindres.
Les prix des producteurs avec lesquels nous travaillons tiennent compte du prix du marché : le cours mondial sert de référence. L’idée n’est pas d’avoir une logique spéculative mais de rétribuer correctement le travail.
Depuis 2018, nous n’avons cessé de voir les prix augmenter (hausse du coût du transport et problématique météorologique). Les prix de l’atelier n’avaient que peu varié jusqu’à aujourd’hui. Mais il faut se rendre à l’évidence, il n’y aura pas de baisse prévue, la météo et finalement le dérèglement climatique nous ont incités à revoir notre copie sur les cafés. La hausse des prix du café va voir certains cafés disparaître de la gamme tandis que d’autres prendront le relais.
Cela nous fait réfléchir sur d’autres aspects à prendre en compte en même temps que l’entreprise se développe.
Nous essayons de garder un prix correct pour du café de spécialité car il s’agit souvent d’un produit du quotidien.
En achetant vos cafés à l’atelier des moulus, vous contribuez à notre recherche permanente d’amélioration, que ce soit sur les produits ou sur la recherche d’importateurs éthiques, de développer des filières plus justes, plus transparentes et plus rémunératrices pour les producteurs.
C’est cet engagement que vous retrouvez dans votre tasse.
Merci pour votre compréhension et votre soutien.
